外食について

　私達は、外食したりコンビニの弁当やスーパーの惣菜、冷凍食品を買って食べたりする事がある。そういった物に共通する事がある。それは、美味しいが健康度外視な事だ。

　そもそも料理とは、私達人間が食材を美味しく食べる為に生み出された物だ。そして、現代では何を入れたら私達の味覚が美味しく感じるのかが科学的に分かってきている。その為、普段私達が食べる物は健康良い悪いに関係なしに美味しく作られているのである。そして、実はそのほとんどが健康に悪い物ばかりだ。

　確かにそういった食べ物が美味しく感じるには理由がある。私達人間に必要な栄養だからだ。しかし、現代の料理のほとんどは、美味しい物の過剰摂取が私達の体を悪くしているものだと私は考えている。つまり、美味しく感じる食材や調味料を過剰に料理の中に入れて、私達の本来の味覚や体のバランスを麻痺させて、そういった食べ物をもっと欲する様になるのだ。その結果、体を壊したり太ったりする事になる。

　また、自炊でも同じ事が言える。美味しいからといって、過剰に調味料を使っていては体が持っているバランスを崩してしまう。だからと言って、使わなかったら美味しい料理は作れない。だから私達は、何事にもバランスよく摂取する必要があると思う。